Le thé à la menthe est une institution qu'Atelier Jaffré revisite ici avec Hassina.
Je l'ai souhaité d'une grande longueur en bouche, aux notes fraiches de menthe poivrée et douces de menthe nana, accompagné par un suave thé vert de Chine, le Huoshan Huang Ya. Pas d'amertume mais des notes mentholés soutenu par la douceur végétale de ce thé vert que j'affectionne particulièrement.
Hassina, c'est une ode à la finesse et à la douceur.
Hassina est celle qui m'a ouvert les portes d'un monde qui m'était alors inconnu lorsque j'ai fait sa connaissance à l'âge de 7 ans. Venue passer des vacances à la maison, cette amie d'enfance de ma mère vivant en Kabylie m'a alors fait découvrir les merveilles gastronomiques du Maghreb. Deux choses resteront gravées à tout jamais dans mon esprit: les makrouts et le thé à la menthe.
Ce thé vert très spécial est donc une madeleine de Proust. Peut-être vous aidera-t-il à replonger également dans vos souvenirs ?
Le thé vert à la menthe, une boisson rafraîchissante et stimulante
Qu'est-ce que le thé vert à la menthe ?
Le thé vert à la menthe est une boisson populaire dans de nombreuses régions du monde, notamment en Afrique du Nord mais pas que: il est également largement consommé en Asie et au Moyen-Orient.
Il est préparé à partir de feuilles de thé vert qui sont infusées avec des feuilles de menthe fraîche. On utilise de manière classique du Gunpowder, un thé vert de très mauvaise qualité que vous ne boirez jamais en Chine ! Atelier Jaffré l'a revisité pour lui offrir enfin ses lettres de noblesse en utilisant des feuilles de thé de grande qualité.
Le thé vert à la menthe a une saveur rafraîchissante et stimulante, et il est souvent consommé pour ses propriétés médicinales.
Quels sont les bienfaits du thé vert à la menthe ?
Le thé vert à la menthe est une bonne source d'antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Il est également riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine B6 et en potassium.
Comment préparer du thé vert à la menthe ?
Pour préparer du thé vert à la menthe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 cuillère à café de thé à la menthe Atelier Jaffré
- 30cl d'eau à 90°c
Instructions :
- Faites chauffer l'eau à environ 90°c
- Ajoutez les feuilles de thé vert dans une tasse.
- Versez l'eau chaude sur les feuilles de thé vert.
- Laissez infuser le thé pendant 3 à 5 minutes.
- Servez le thé chaud ou froid.
80-90°c
matin / après-midi
